| Особенность | Углеродистая сталь (не считая высокоскоростную сталь) | Нержавеющая сталь |
| Обрабатываемость | Умеренный | От низкой до умеренной |
| Износ инструментов | Медленнее | Быстрее |
| Тепловая чувствительность | Терпимая | Высокий |
| Наклёп | Низкий | Высокий |
| Распространённые категории | 1018, 1045, 4140, 4340 | 303, 304, 316, 630 |